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Schlagsahne, Butter, Joghurt – das alles ist aus Kuhmilch. Auch leckeren Käse kann man daraus machen: milden Brie mit weißer Rinde, würzigen Bergkäse oder Emmentaler mit den weltbekannten Löchern. Wie aus Milch Käse hergestellt wird, erfahren die Kinder in diesem Sachbuch Schritt für Schritt. Dadurch ändert sich die Perspektive Ihrer Schüler: Sie lernen, alltägliche Lebensmittel intensiver wahrzunehmen und wertzuschätzen. Zugleich werden sie vertraut mit Berufen in der Landwirtschaft, in Molkereien und Käsereien.

Früher war Zucker sehr wertvoll. Er kam aus weit entfernten Ländern und nur reiche Menschen konnten ihn sich leisten. Heute wächst er bei uns als Zuckerrübe auf dem Feld. Zucker steckt in Süßigkeiten, aber auch in Fertigmüsli und Ketchup. Zu viel davon schadet dem Körper. Wie aus Rüben Zucker hergestellt wird, erfahren die Kinder in diesem Sachbuch Schritt für Schritt. Dadurch ändert sich die Perspektive Ihrer Schüler: Sie lernen, alltägliche Lebensmittel intensiver wahrzunehmen und wertzuschätzen. Zugleich werden sie vertraut mit Berufen in der Landwirtschaft und in Zuckerfabriken.

Salz war früher sehr kostbar. Die Menschen brauchten es, um ihre Lebensmittel haltbar zu machen und zu würzen. Man nannte Salz auch „das weiße Gold“. Heute kann man es für wenig Geld im Supermarkt kaufen. Aber immer noch gilt: Ohne Salz schmeckt vieles langweilig. Wie Salz hergestellt wird, erfahren die Kinder in diesem Sachbuch Schritt für Schritt. Dadurch ändert sich die Perspektive Ihrer Schüler: Sie lernen, alltägliche Lebensmittel intensiver wahrzunehmen und wertzuschätzen. Zugleich werden sie vertraut mit Berufen in Salzbergwerken und Salzfabriken.

Pflanzenbasierte Köstlichkeiten aus Samis Heimat Palästina
Marhaba in Samis Küche! In „Boustany“ (arabisch für „Mein Garten“) nimmt uns Sami Tamimi mit in seine palästinensische Heimat – eine Küche voller vegetarischer und veganer Schätze! Reich gefüllte Mezze-Teller mit Auberginen und Kichererbsen in pikanter Zitronensauce oder duftendes Linsen-Fatteh, das am nächsten Tag am allerbesten schmeckt: In den über 100 palästinensischen Rezepten vereint der aus Jerusalem stammende Koch Kindheitserinnerungen, Familientraditionen und moderne Interpretationen – alle tief in der Kultur Palästinas verwurzelt.
Mit geschmacksintensiven, farbenfrohen Gerichten aus Gemüse, Hülsenfrüchten und Getreide lädt uns Sami ein, die pflanzliche Vielseitigkeit seiner Heimatküche zu entdecken, und serviert uns unwiderstehliche Rezepte, die wir immer wieder kochen wollen.

Der Airfryer ist das Must-have Küchengerät für alle, die leckere und gesunde Mahlzeiten im Handumdrehen zaubern möchten. Mit der Heißluftfritteuse lassen sich nicht nur knusprige Snacks, sondern auch vollwertige Gerichte schnell und fettarm zubereiten. Dieses Airfryer Rezeptbuch bietet dir mehr als 100 schnelle Rezepte für jeden Geschmack und jede Gelegenheit – ideal für den stressigen Alltag, die schnelle Mittagspause oder ein entspanntes Abendessen. Entdecke blitzschnelle, gesunde und leckere Rezepte, die in unter 20 Minuten fertig sind. Perfekt für Anfänger:innen und Koch-Profis, mit einfachen Anleitungen und vielseitigen Rezeptideen, die von herzhaft bis süß, von Frühstück bis Abendessen reichen.

Der einfachste Weg zum Genuss! Das ist das Motto bei all unseren Rezepten, aber für dieses Buch gilt es ganz besonders: Alle Zutaten in eine Pfanne geben, köcheln und geniessen. Super praktisch, super fein! Mit Pasta und Reis, mit und ohne FleischOne Pots lassen sich so vielfältig variieren. Wir haben viele neue Lieblingsgerichte entdeckt. Welches sind wohl deine Favoriten? Wir verraten dir die wichtigsten Tipps und Tricks, damit du auf einfachstem Weg zum grösstmöglichen Genuss gelangst, und das erst noch in Rekordzeit und mit minimalem Abwasch. En Guete!

Claudio Del Principe schöpft für sein neues Kochbuch aus dem Reichtum der »Cucina Povera« und erklärt sie zur zukunftsweisenden Kochkultur: Simpel, schmackhaft und ökologisch sinnvoll. Die Basis bilden günstige, saisonale, regionale und leicht verfügbare Zutaten: Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte, etwas Knoblauch, Olivenöl, selbst altbackenes Brot ist gut für ein seelenwärmendes Festessen. Die Cucina Povera gilt als »bescheidene Küche« Italiens und umfasst regionale Gerichte aus der ländlichen Tradition. Schlichte Kombinationen, einfache Zubereitung und Reduktion auf das Wesentliche sind der Schlüssel zum Geschmackserlebnis. Die Zutaten sind nicht hoch verarbeitet, zurückhaltend gewürzt und gut verträglich. Claudio Del Principe bewahrt in seinen Rezepten nicht nur die Tradition, gekonnt wandelt er die bewährten Rezepte zeitgemäß und variantenreich ab und entfacht so das Feuer für das umwerfend Schlichte aufs Neue.

Nora findet einen Schatz und fragt sich, was sie damit machen kann. Begleitet von Kiko, einer in Schätzen spezialisierten Maus, erforscht sie die verschiedenen Möglichkeiten, die Geld bietet, und welche Einwirkungen es auf unseren Planeten hat. Ausgeben, investieren, spenden oder sparen? Die Wahl, die man trifft, hat einen Einfluss auf unser Leben, jenes der anderen und sogar auf die Zukunft der Erde! Ungefähr mit 7 Jahren entwickeln Kinder die Einstellungen und Werte in Bezug auf Geld, die sie für den Rest ihres Lebens behalten. Dein Geld und die Welt erklärt Kindern, was eine Firma ist, wie Banken funktionieren, warum einige Rucksäcke teurer sind als andere, oder auch, wie sich Geld im Verlauf der Geschichte entwickelt hat. Der Titel entmystifiziert das Thema Geld für Kinder und zeigt, dass alle aktiv und bewusst zu einer gerechteren und nachhaltigeren Welt beitragen können.

Kinder, die nicht mit auf Klassenfahrt fahren können, Teenager, die wegen der falschen Kleidung gemobbt werden, Young Professionals, die allein zu Mittag essen, weil die Kantine zu teuer ist:  Armut macht einsam und hält Betroffene klein . Denn Armut prägt und lässt dich niemals los. Und wenn Wohnen immer teurer wird, Lebensmittelpreise immer weiter steigen und wenn die Gehälter hinter der Inflation zurückbleiben, bedroht Armut auch die Mittelschicht .
Wie fühlt es sich an, arm zu sein? Es geht um Herzrasen an der Supermarktkasse, Schuldgefühle bei Spontankäufen, ein geringes Selbstwertgefühl. Celsy Dehnert zeigt aus eigener Erfahrung, was Armut mit Menschen macht und was das mit unserer Klassengesellschaft zu tun hat. Und sie gibt eine Antwort darauf, was wir tun müssen, damit alle eine Chance bekommen.